Ingredientes del brownie:
100 grs mantequilla caliente, 2 huevos, 6 grs de sal, 75 grs de harina, 5 grs de levadura Royal, 60 grs de queso crema y 3 cucharadas de mostaza Maille a la miel.
Ingredientes de la ternera:
150 grs de ternera picada, 1 cucharadita de sal negra en escamas, 1/2 cucharadita de anis en polvo, 1 cucharada de pan rayado, 1/2 cucharadita de jengibre molido y 1/2 cucharada de aceite de oliva
Mezclamos mantequilla, queso, huevos y mostaza
Hacemos una crema y añadimos la harina, sal y levadura
Mtemos en un molde con papel de horno y horneamos 15 minutos a 190 grados, quedará así
Reservamos. Mientras picamos la ternera
Especiamos
Hacemos una especie de hamburguesa gigante y en una sartén apropiada y con una cucharadita de aceite hacemos la carne a la plancha por los dos lados
Ya solo queda montar la tapa, como veis en la foto
